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RECETTE

Gruau santé à l'érable et aux noix

Portion(s)
4

25 régals à l'érable

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Jambon tranché à l'érable

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Omelette au sirop d'érable et au jambon

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Fondue crémeuse à l'érable

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Grands-pères au sirop d'érable pur

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Cuisses de lapin sauce à l'érable et à la framboise

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Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d'érable

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Suprême de pintade du terroir au chou et à l'érable

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Rutabagas à l'érable et aux canneberges

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Mousse à l'érable de Saint-Donat

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Bananes au sirop d'érable

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Légumes grillés au vinaigre balsamique et à l'érable

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Poitrines de poulet aux amandes et à l'érable

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Tarte au sirop d'érable et aux noix

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Crèmes brûlées à l'érable

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Gâteau à l'orange, à l'érable et aux noix de Grenoble

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Poulet rôti et petits oignons à l'érable

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Légumes glacés à l'érable et aux noix de Grenoble

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Profiteroles à l'érable

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Gâteau-mousse à l'érable et aux amandes pralinées

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Tartelettes au sucre d'érable

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Tartelettes à l'érable et aux pacanes

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Tarte costarde à l'érable

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Brochettes de poulet et de fruits, sauce crème à l'érable

• 

Tarte chiffon à l'érable
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Type de plat : Brunch ou repas du matin
Ingrédient principal : Légumineuses, Graines et noix
Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE
Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes), Micro-ondes

Ingrédients

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Étape 1

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Liquide

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3 t (750 ml) de lait

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Étape 2

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Céréales et extras

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1 t (250 ml) de flocons d'avoine entière et graines de lin (de type Nature's Path)

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1/2 t (125 ml) de noix de Grenoble hachées

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2 c. à tab (30 ml) de sirop d'érable

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1 c. à thé (5 ml) de vanille

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Étape 3

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Temps de cuisson sur la cuisinière: 6 à 7 minutes

• 

Temps de cuisson au micro-ondes: 6 minutes

Préparation

Recette de base
Sur la cuisinière
Dans une casserole, mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. Porter à ébullition. À l'aide d'un fouet, incorporer les céréales et les extras de l'Étape 2. Réduire le feu et laisser mijoter, en fouettant sans arrêt, le temps indiqué à l'Étape 3 ou jusqu'à ce que la préparation ait la consistance désirée.

Au micro-ondes
1. Dans un grand plat allant au micro-ondes d'une capacité de 12 tasses (3 L), mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. Cuire au micro-ondes, à intensité maximum, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide bouille.

2. À l'aide d'un fouet, incorporer les céréales et les extras de l'Étape 2. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique en relevant l'un des coins et cuire au micro-ondes, à intensité maximum, en brassant souvent, le temps indiqué à l'Étape 3 ou jusqu'à ce que la préparation ait la consistance désirée.

Source


Coup de pouce, novembre 2003
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