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RECETTE

Gruau de son d'avoine à l'orange et aux dattes

Portion(s)
4

80 recettes pour le brunch

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Pâte à crêpe spéciale

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Pâte à crêpe de base

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Type de plat : Brunch ou repas du matin
Ingrédient principal : Fruits, Légumineuses
Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE
Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes), Micro-ondes

Ingrédients

• 

Étape 1

• 

Liquide

• 

4 t (1 L) d'eau

• 

Étape 2

• 

Céréales et extras

• 

1 1/3 t (330 ml) de son d'avoine

• 

1 t (250 ml) de dattes dénoyautées, hachées

• 

1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange râpé

• 

1 pincée de clou de girofle moulu

• 

Étape 3

• 

Temps de cuisson sur la cuisinière: 3 à 4 minutes

• 

Temps de cuisson au micro-ondes: 3 minutes

Préparation

Recette de base
Sur la cuisinière
Dans une casserole, mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. Porter à ébullition. À l'aide d'un fouet, incorporer les céréales et les extras de l'Étape 2. Réduire le feu et laisser mijoter, en fouettant sans arrêt, le temps indiqué à l'Étape 3 ou jusqu'à ce que la préparation ait la consistance désirée.

Au micro-ondes
1. Dans un grand plat allant au micro-ondes d'une capacité de 12 tasses (3 L), mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. Cuire au micro-ondes, à intensité maximum, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide bouille.

2. À l'aide d'un fouet, incorporer les céréales et les extras de l'Étape 2. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique en relevant l'un des coins et cuire au micro-ondes, à intensité maximum, en brassant souvent, le temps indiqué à l'Étape 3 ou jusqu'à ce que la préparation ait la consistance désirée.

Source


Coup de pouce, novembre 2003
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