| Type de plat : Plats principaux |
|
| Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz |
|
| Mode de préparation : AU POÊLON |
|
| Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes) |
|
 |
|
|
Ingrédients
|
|
• |
1 lb (500 g) de boeuf haché maigre |
|
|
• |
1 oignon haché |
|
|
• |
2 gousses d'ail hachées finement |
|
|
• |
1/2 c. à thé (2 ml) de sel |
|
|
• |
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre |
|
|
• |
1 boîte de tomates coupées en dés (28 oz/796 ml) |
|
|
• |
1 c. à thé (5 ml) de fines herbes à l'italienne ou d'origan séché |
|
|
• |
1 lb (500 g) de raviolis ou de tortellinis frais ou surgelés |
|
|
• |
1/2 t (125 ml) de fromage mozzarella râpé |
|
|
• |
1/4 t (60 ml) de parmesan fraîchement râpé |
|
|
|
|
|
|
|
Préparation
|
|
1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Dégraisser le poêlon.
2. Dans le poêlon, ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et cuire pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et les fines herbes à l'italienne et mélanger. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les raviolis de 2 à 3 minutes pour les frais, et de 6 à 8 minutes pour les surgelés, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Bien égoutter, ajouter à la sauce aux tomates et mélanger pour bien les enrober.
4. À l'aide d'une cuillère, répartir la préparation aux raviolis dans quatre petits ramequins ou la mettre dans un plat à gratin en verre de 11 po x 7 po
(28 cm x 18 cm). Parsemer du fromage mozzarellla et du parmesan. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
|
|
|
Informations nutritionnelles
|
|
Matières grasses: 27 g/portion
Glucides: 59 g/portion |
|
|
Calories : 666/portion
|
|
|
Source
|
|
Coup de pouce, février 2002
|
