Recettes • Menus • Livre de recettes • Découvertes • Mijoteuse • Astuces • © Rice Krispies • 300 aliments/3000 recettes • Dictionnaire • Dossiers • Experts • Guide des aliments • Lectures • Sucrez bien avec SPLENDA® • Trucs • Vins

RECETTE

Cuisses de poulet au bacon


			Préparation
			25 minutes

			Cuisson
			30 minutes

			Portion(s)
			4

Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Volaille - Poulet, Herbes, plantes et légumes, Charcuteries

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	3 tranches de bacon, coupées en dés

•	4 cuisses de poulet, sans peau et nettoyées

•	250 ml (1 tasse) de farine assaisonnée

•	1 petit oignon, grossièrement haché

•	1 gousse d'ail, écrasée et hachée

•	5 ml (1 c. à thé) de paprika

•	250 g (1/2 lb) de têtes de champignons frais, nettoyés

•	75 ml (5 c. à soupe) de crème aigre

•	5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche hachée

•	jus de 1/4 de citron

•	sel et poivre

Préparation

1. Cuire le bacon dans une poêle à frire 4 à 5 minutes à feu moyen.

2. Retirer et mettre de côté. Laisser le gras du bacon dans la poêle.

3. Enfariner le poulet et déposer dans le gras de bacon. Faire cuire 4 minutes de chaque côté à feu moyen.

4. Ajouter les oignons et l'ail; bien mélanger et saupoudrer de paprika. Couvrir et cuire 12 minutes à feu doux.

5. Ajouter les champignons et remettre le bacon dans la poêle; couvrir et continuer la cuisson de 5 à 6 minutes à feu doux, selon la grosseur des cuisses.

6. Retirer la poêle du feu et incorporer le jus de citron.

7. Remettre à feu doux. Incorporer la crème aigre et la ciboulette; assaisonner généreusement. Mélanger pour bien incorporer.

Information nutritionnelle

Énergie: 354 cal
Gras: 14 g
Protéines: 40 g
Fibre: 1,1 g
Glucides: 17 g

Calories : 354/portion

Source

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

autres recettes

En kiosque Décembre
Mois prochain

Recevez GRATUITEMENT le numéro
spécial "Coup de Pouce/Parents Enfants".
CLIQUEZ ICI!

Sites partenaires