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RECETTE

Croustillant aux pommes et aux bleuets du Lac-Saint-Jean


			Cuisson
			35 à 40 minutes

			Portion(s)
			8

Amandes: 30 recettes

•	Bombe glacée au chocolat et à la crème pralinée

•	Carrés fondants au chocolat blanc et à la lime

•	Gâteau à la crème et aux mandarines

•	Gâteau au chocolat à sept étages

•	Gâteau mousse aux fraises et aux framboises

•	Shortcake géant aux fraises et aux pêches

•	Tarte rustique aux fraises et à la rhubarbe

•	Haricots verts aux amandes et à l'orange

•	Côtelettes de porc à l'orange et aux amandes

•	Salade d'épinards aux amandes confites

•	Poitrines de poulet aux amandes et à l'érable

•	Poulet aux olives et aux amandes

•	Brochettes de crevettes et de poulet, sauce crémeuse à la coriandre

•	Poitrines de poulet amandine

•	Salade de pamplemousses

•	Sandwichs roulés à la crème glacée

•	Tarte aux pommes, garniture streusel aux amandes

•	Gâteau aux fraises et à la pâte d'amandes

•	Pâte d'amandes

•	Bouchées à la pâte d'amandes et aux cerises

•	Croustade aux fraises et aux amandes

•	Carrés feuilletés aux pommes et aux amandes

•	Carrés aux abricots et aux amandes

•	Gâteau-mousse à l'érable et aux amandes pralinées

•	Gruau de semoule de maïs au miel et aux amandes

•	Chocolat marbré aux amandes grillées

•	Amandes glacées aux graines de sésame

•	Dattes farcies à la pâte d'amandes

•	Dacquoise au citron et aux amandes

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Type de plat : Desserts - Fruits, Desserts - Gâteaux et pâtisseries

Ingrédient principal : Fruits, Biscuits et gâteaux

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	500 ml (2 tasses) de bleuets

•	2 pincées de sucre

•	125 ml (1/2 tasse) d'amandes coupées en tranches, grillées

•	3 pommes du Québec évidées, pelées et coupées en quartiers

•	1 pincée de cannelle moulue

•	15 ml (1 c. à table) de beurre coupé en petits dés

•	80 ml (1/3 tasse) de farine

•	125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement

•	125 ml (1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

•	80 ml (1/3 tasse) de cassonade tassée

•	60 ml (1/6 tasse) de beurre fondu

•	1 crème fouettée ou crème glacée (facultatif)

Préparation

Étendre les bleuets dans le fond d'un plat carré allant au four de 8 po (20 cm) de côté. Parsemer d'une pincée de sucre et des amandes. Couvrir des pommes. Parsemer de la cannelle et du reste du sucre. Parsemer du beurre coupé en dés.

Dans un bol, mélanger la farine, les noix de Grenoble, les flocons d'avoine, la cassonade et le beurre fondu. Couvrir les pommes de ce mélange. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du croustillant soit doré.

Servir accompagné de crème fouettée, si désiré.

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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