| Type de plat : Plats principaux |
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| Ingrédient principal : Viande - Porc |
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| Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE |
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Ingrédients
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500 g (1 lb) de porc du Québec haché maigre (demander au boucher, s'il y a lieu) |
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75 ml (1/3 tasse) de sauce aux prunes |
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15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé |
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3 oignons verts finement hachés |
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sel et poivre noir frais moulu |
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50 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame |
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Préparation
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1. Mélanger le porc avec la sauce aux prunes, le gingembre, les oignons verts et du poivre au goût.
2. Façonner en 8 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
3. Enrober de graines de sésame.
4. Faire griller sous le gril du four préchauffé au maximum (garder le four légèrement entrouvert) ou dans un poêlon-gril sur un feu moyen-élevé pendant 8 à 10 minutes. Retourner 1 fois à mi-cuisson à l'aide d'une spatule.
5. Saler après cuisson et laisser reposer pendant 2 minutes.
6. Servir bien cuit.
VARIANTE
Servir en porc-burger dans des pains grillés garnis d'épinards frais et de sauce aux prunes additionnelle.
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Informations nutritionnelles
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Énergie: 310 cal
Gras: 20 g
Protéines: 23 g
Glucides: 10 g
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Source
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