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RECETTE

Crêpes estivales


			Préparation
			20 minutes

			Cuisson
			15 minutes

			Portion(s)
			4 portions

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Type de plat : Crêpes

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

•	1 oignon épluché et émincé

•	2 échalotes sèches épluchées et émincées

•	1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée

•	1 poivron rouge émincé

•	2 tomates pelées, épépinées et hachées

•	15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché

•	250 ml (1 tasse) d'emmenthal râpé

•	8 crêpes

•	sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter l'oignon et les échalotes; assaisonner et faire cuire 8 minutes, à feu doux.

2. Incorporer l'ail, le poivron et les tomates. Bien assaisonner et monter le feu à moyen. Faire cuire 8 minutes.

3. Ajouter le basilic et le fromage. Faire cuire 1 minute, puis
retirer la poêle du feu et laisser reposer 1 minute.

4. Farcir les crêpes, les rouler, puis les disposer dans un plat
allant au four. Mettre au four à gril pendant 3 minutes et servir.

Source

Liens utiles

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