1. Mélanger le beurre avec la moutarde. En badigeonner les crêpes et les couvrir de prosciutto. Rouler, puis envelopper chacune d'elles dans du papier ciré et attacher avec une ficelle. Réfrigérer 30 minutes.
2. Couper les crêpes en morceaux de 2 cm (3/4 po) de long. Enfiler les boules de melon et les morceaux de crêpe sur des cure-dents. Déposer dans un plat de service et servir avec l'apéritif.
