1. Dans le haut d'un bain-marie, faire chauffer à feu très doux le chocolat, l'eau et le sel; remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et luisant. Retirer du feu et incorporer la liqueur.
2. A l'aide d'une cuillère, déposer environ 60 ml (1/4 tasse) de crème glacée à la vanille sur chaque crêpe. Rouler les crêpes autour de la crème glacée, puis les disposer dans un plat allant au four. Mettre au four à gril pendant 2 minutes.
3. Arroser de sauce au chocolat et servir immédiatement.
