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RECETTE

Crêpes à l'emmenthal et aux saucisses


			Préparation
			10 minutes

			Cuisson
			20 minutes

			Portion(s)
			4 portions

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Charcuteries

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	4 saucisses de porc

•	15 ml (1 c. à soupe) de beurre

•	4 œufs

•	4 crêpes

•	125 ml (1/2 tasse) d'emmenthal râpé

•	sel et poivre

Préparation

1. Faire cuire les saucisses 2 minutes dans de l'eau bouillante, les retirer et bien les égoutter.

2. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer le beurre. Y faire cuire les saucisses 5 minutes, à feu doux.

3. Retirer les saucisses cuites de la poêle et réserver. Casser les œufs dans la poêle chaude, les assaisonner et faire cuire 3 à 4 minutes.

4. Répartir les œufs et les saucisses entre les crêpes. Les plier en deux, puis déposer dans un plat allant au four. Couvrir de fromage râpé.

5. Faire gratiner 2 minutes et servir avec des tranches de pain grillé.

Source

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