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RECETTE

Côtelettes de porc papillon


			Préparation
			15 minutes

			Cuisson
			20 minutes

			Portion(s)
			4

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Viande - Porc, Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : AU POÊLON

Ingrédients

•	15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale

•	4 côtelettes de porc papillon

•	30 ml (2 c. à soupe) de beurre

•	2 oignons émincés

•	15 ml (1 c. à soupe) de piment rouge mariné, finement haché

•	250 ml (1 tasse) de sauce aux prunes

•	sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 7°C (150°F).

2. Huiler une poêle à frire ou une grille en téflon. Placer sur l'élément de la cuisinière et faire chauffer. Ajouter 2 côtelettes de porc; faire cuire 3 minutes à feu moyen.

3. Saler, poivrer et retourner la viande. Continuer la cuisson pendant 3 minutes.

4. Retourner la viande de nouveau. Continuer la cuisson 2 à 3 minutes à feu très doux ou selon la cuisson désirée. Garder chaud au four.

5. Répéter le même procédé pour le reste de la viande.

6. Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. Ajouter les oignons et faire cuire 7 à 9 minutes à feu moyen. Remuer de temps à autre.

7. Ajouter les piments rouges hachés; faire cuire 1 minute.

8. Saler, poivrer et ajouter la sauce aux prunes; continuer la cuisson pendant 2 minutes.

9. Servir les oignons avec le porc et des pommes de terre frites.

Information nutritionnelle

Énergie: 564 cal
Gras: 40 g
Protéines: 25 g
Fibre: 0,3 g
Glucides: 26 g

Calories : 564/portion

Source

Liens utiles

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