| Type de plat : Plats principaux |
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| Ingrédient principal : Viande - Porc |
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| Mode de préparation : AU POÊLON |
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| Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes) |
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| Délicieux, et c'est prêt en 3 étapes ! |
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Ingrédients
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Commencer par la recette de base présentée sous «Préparation», et poursuivre avec les étapes ci-dessous. |
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Étape 1 - Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les ingrédients. Verser le mélange dans le poêlon et faire bouillir pendant 3 minutes. |
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1 tasse (250 ml) de jus de pomme |
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2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de cidre |
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1/2 c. à thé (2 ml) de sucre |
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1/4 c. à thé (1 ml) de sel |
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Étape 2 - Ajouter les légumes ou les fruits , couvrir et cuire à feu moyen de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. |
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2 pommes rouges coupées en quartiers fins |
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Étape 3 - Remettre les côtelettes de porc réservées et leur jus de cuisson dans le poêlon et ajouter le reste des ingrédients. |
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1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché |
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Préparation
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Recette de base
1. Saler et poivrer 4 côtelettes de porc désossées, le gras enlevé (1lb/500 g en tout).
2. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore rosées à l'intérieur. Retirer les côtelettes de porc du poêlon et les mettre dans une assiette. Réserver au chaud.
3. Dans le poêlon, ajouter 2 oignons hachés et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
4. Poursuivre la recette en suivant les étapes 1, 2 et 3 présentées dans le champ «Ingrédients».
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Source
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Coup de pouce, septembre 2000
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