| Type de plat : Plats principaux |
|
| Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes, Légumineuses |
|
| Mode de préparation : MIJOTÉ |
|
| Autres critères : Cuisine végétarienne, Riche en fibres |
|
 |
|
|
Ingrédients
|
|
• |
1 boîte 28 oz (796 ml) de tomates entières |
|
|
• |
1/4 t (60 ml) de pâte de tomates |
|
|
• |
1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili |
|
|
• |
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché |
|
|
• |
1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu |
|
|
• |
1/4 c. à thé (1 ml) de sel |
|
|
• |
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin |
|
|
• |
1/4 c. à thé (1 ml) de sucre |
|
|
• |
1 oignon haché |
|
|
• |
2 gousses d'ail hachée finement |
|
|
• |
1 carotte hachée |
|
|
• |
1 branche de céleri hachée |
|
|
• |
1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés |
|
|
• |
1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés |
|
|
• |
1 boîte 19 oz (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés |
|
|
|
|
|
|
|
Préparation
|
|
|
1. Dans la mijoteuse, à l'aide d'un presse-purée, écraser les tomates. Ajouter la pâte de tomates, l'assaisonnement au chili, l'origan, le cumin, le sel, le poivre et le sucre et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.
|
|
|
Information nutritionnelle
|
|
Calories: 297/portion
Protéines: 18 g/portion
Matières grasses: 3 g (traces sat.)/portion
Cholestérol: aucun
Glucides: 55 g/portion
Fibres: 14 g/portion
Sodium: 838 mg/portion |
|
|
Calories : 297/portion
|
|
|
Source
|
|
Hors Série, Coup de pouce
Cuisine à la mijoteuse
|
