2. Mélanger le porc avec le maïs, les tomates séchées, le cheddar, l'œuf, le sel et le poivre.
3. Façonner 4 galettes de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur.
4. Diminuer la chaleur du barbecue à minimum.
5. Huiler légèrement les galettes des 2 côtés. Les faire griller pendant 5 minutes de chaque côté avec le couvercle fermé.
6. Déplacer les burgers sur la grille du haut et faire cuire doucement pendant 5 minutes.
7. Servir les burgers de porc dans des pains kaisers ou des petits pains de campagne grillés, avec vos garnitures préférées.
NOTE : Comme pour toutes les viandes hachées, servez toujours le porc haché bien cuit. Pour plus de tendreté, couvrir et laisser reposer les burgers dans une assiette pendant 2 à 3 minutes avant de servir.
