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RECETTE

Brochettes de veau à la menthe


			Préparation
			40 minutes

			Cuisson
			12 à 14 minutes

			Portion(s)
			4

40 recettes à saveur d'Orient

•	Couscous aux pacanes et à l'orange

•	Poivrons farcis au couscous et aux légumes

•	Concombres farcis au couscous

•	Couscous au poulet, aux fruits séchés et aux noix

•	Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet

•	Couscous à la courge musquée

•	Brochettes de filet de porc "chiche-kebab" au sirop d'érable

•	Kebabs de porc épicés à la mangue

•	Mini-kebabs de porc haché aux fruits

•	Kebab de veau de grain aux graines de sésame

•	Tartinade aux pois chiches

•	Salade de pois chiches et de pita croustillant

•	Brochettes d'agneau sur pita, sauce tzatziki

•	Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs

•	Tartelettes de hummus

•	Triangles de pain pita grillé

•	Brochettes de boeuf haché, pitas grillés et sauce au yogourt à la menthe

•	Salade-repas de taboulé aux oeufs

•	Olives marinées

•	Poulet aux olives et aux amandes

•	Poulet aux tomates et aux olives

•	Tapenade aux trois olives

•	Poitrine de poulet farcie aux épinards et aux olives noires, glacée au fromage

•	Poitrines de poulet aux pruneaux et aux olives

•	Jarret d'agneau à la marocaine

•	Côtelettes d'agneau marinées au citron et grillées

•	Gâteau au miel

•	Dattes farcies à la pâte d'amandes

•	Biscuits farcis aux amandes

•	Barres sablées aux amandes

•	Salade à l'orientale

•	Salade de tomates à la menthe

•	Salade de laitue iceberg à l'orientale

•	Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards

•	Salade à la menthe fraîche

•	Gigot d'agneau à la menthe

•	Purée de pois chiches à la menthe et à la coriandre

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Viande - Veau, Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : SUR LE BBQ

Ingrédients

•	750 ml (1 1/2 lb) de longe de veau, en cubes

•	15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

•	30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

•	30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale

•	30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché

•	32 feuilles de menthe

•	sel et poivre

Préparation

1. Mettre le veau dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de la menthe. Saler et poivrer.

2. Bien mélanger et réfrigérer 30 minutes.

3. Enfiler un cube de veau sur une brochette, ajouter 2 feuilles de menthe. Répéter la même opération pour garnir toutes les brochettes.

4. Badigeonner les brochettes de marinade. Passer sous le gril 12 à 14 minutes. Retourner et badigeonner les brochettes de temps à autre pendant la cuisson.

5. Servir les brochettes avec une salade, des pommes de terre ou du riz.

Informations nutritionnelles

Énergie: 465 cal
Gras: 25 g
Protéines: 35 g
Fibre: 0 g
Glucides: 0 g

Calories : 465/portion

Source

Liens utiles

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