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RECETTE

Brochettes de poulet au maïs


			Préparation
			35 minutes

			Cuisson
			15 minutes

			Portion(s)
			4 portions

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Volaille - Poulet

Mode de préparation : GRILLÉ

Ingrédients

•	1 grosse poitrine de poulet sans peau et désossée

•	30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

•	15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

•	5 ml (1 c. à thé) de curry

•	2 poivrons rouges en cubes de 2,5 cm (1 po)

•	1 gros épi de maïs épluché en morceaux de 2,5 cm (1 po)

•	sel et poivre

Préparation

1. Couper la poitrine de poulet en morceaux de 2,5 cm (1 po). Mettre le poulet dans un bol, ajouter huile, jus de citron et curry. Saler, poivrer et bien mélanger. Laisser mariner 30 minutes.

2. Sur des brochettes, enfiler poulet, poivrons et épi de maïs. Répéter pour remplir toutes les brochettes.

3. Préchauffer le four à gril.

4. Placer les brochettes dans un plat à gratin. Badigeonner de marinade et saler, puis poivrer. Griller 12 minutes au four. Retourner et badigeonner les brochettes de marinade durant la cuisson. Servir sur du riz.

Source

©Les Éditions Québec-Amérique

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