Recettes • Menus • Livre de recettes • Découvertes • Mijoteuse • Astuces • © Métro - Irresistibles • © Rice Krispies • 300 aliments/3000 recettes • Dictionnaire • Dossiers • Experts • Guide des aliments • Lectures • Sucrez bien avec SPLENDA® • Trucs • Vins

RECETTE

Brochettes de boulettes au satay


			Préparation
			15 minutes

			Cuisson
			20 minutes

			Portion(s)
			4 à 6 portions

Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Viande - Boeuf

Mode de préparation : SUR LE BBQ

Ingrédients

•	1 kg (2 lb) de bœuf haché maigre

•	1 botte d'échalotes hachée

•	15 ml (1 c. à soupe) de fécule de tapioca

•	30 ml (2 c. à soupe) de sauce satay (voir recette)

•	30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres

•	1 poivron vert en gros cubes

•	1 oignon espagnol en gros cubes

•	1 poivron rouge en gros cubes

•	12 pousses de bambou lavées et asséchées, pour embrocher

Préparation

1. Bien mélanger le bœuf haché, les échalotes, la fécule, la sauce Satay, la sauce aux huîtres et confectionner de petites boulettes.

2. En alternant, embrocher un cube d'oignon, un cube de poivron vert, un cube de poivron rouge et une boulette.

3. Badigeonner les brochettes avec de la sauce Satay.

4. Cuire à découvert les brochettes 10 minutes sur le barbecue à feu moyen, badigeonner à nouveau de sauce Satay et continuer la cuisson à couvert pendant 10 minutes.

Source

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

autres recettes

En kiosque Décembre
Mois prochain

Recevez GRATUITEMENT le numéro
spécial "Coup de Pouce/Parents Enfants".
CLIQUEZ ICI!

Sites partenaires