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RECETTE

Biscuits au miel et à la citrouille


			Préparation
			30 minutes

			Cuisson
			10 minutes

			Portion(s)
			2 1/2 douzaines

25 façons de cuisiner la citrouille

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Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés

Ingrédient principal : Fruits, Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Épices et condiments, Sucre

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli

•	150 ml (2/3 tasse) de miel

•	1 gros oeuf

•	250 ml (1 tasse) de citrouille en conserve

•	375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier

•	5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium

•	2 ml (1/2 c. à thé) de sel

•	2 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue

•	1 ml (1/4 c. à thé) de clous de girofle moulus

•	2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

•	250 ml (1 tasse) de noisettes hachées

•	250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser légèrement des plaques à biscuits.

2. Dans un grand bol, mettre le beurre, le miel et l'oeuf. Au batteur électrique, mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter la citrouille et incorporer avec une cuillère en bois.

3. Mélanger la farine avec le bicarbonate de sodium, le sel et les épices. Incorporer au mélange crémeux. Incorporer les noisettes et les dattes.

4. Déposer par petites cuillerées sur les plaques à biscuits. Faire cuire au four de 8 à 10 minutes. Si nécessaire, rectifier le temps de cuisson selon la taille des biscuits.

5. Lorsque les biscuits sont cuits, les faire refroidir sur des grilles.

Source

©Les Éditions Québec-Amérique

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