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RECETTE

Biscuits à l'orange


			Préparation
			25 minutes

			Cuisson
			15 minutes

			Portion(s)
			48 biscuits

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Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Produits laitiers

Mode de préparation : AU FOUR

Autres critères : + ou - 5 ingrédients

Ingrédients

•	250 ml (1 tasse) de beurre ramolli

•	375 ml (1 1/2 tasse) de sucre

•	1 gros œuf

•	15 ml (1 c. à soupe) d'eau

•	15 ml (1 c. à soupe) d'extrait d'orange

•	625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage

•	2 ml (1/2 c. à thé) de sel

•	15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique

•	125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée

•	amandes entières

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner les plaques à biscuits.

2. Au batteur électrique, réduire en crème le beurre et le sucre. Bien incorporer l'œuf, l'eau et l'extrait d'orange.

3. Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique. Bien incorporer au premier mélange afin d'obtenir une pâte. Incorporer la noix de coco.

4. Façonner la pâte en très petites boules et les disposer sur les plaques à biscuits. Avec le pouce, faire un creux sur chaque biscuits et y déposer une amande. Laisser suffisamment d'espace entre les biscuits pour leur permettre de s'étaler pendant la cuisson.

5. Faire cuire au milieu du four 12 à 15 minutes.

6. Sortir les biscuits du four et les mettre sur une grille. Les laisser refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique.

Source

©Les Éditions Québec-Amérique

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