Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Chocolat, Graines et noix
Mode de préparation : AU FOUR
Autres critères : $$ - Coût moyen
Ingrédients
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Croûte au chocolat
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3/4 t (180 ml) de beurre ramolli
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1/2 t (125 ml) de sucre
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1 3/4 t (430 ml) de farine
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1/2 t (125 ml) de poudre de cacao
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Garniture au caramel et aux pacanes
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2/3 t (160 ml) de beurre
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1/2 t (125 ml) de cassonade tassée
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1/2 t (125 ml) de sirop de maïs
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2 c. à tab (30 ml) de crème à 35 %
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1 t (250 ml) de pacanes hachées, grillées
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2 oz (60 g) de chocolat mi-sucré fondu
Préparation
Préparation de la croûte 1. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé. Ajouter la farine et la poudre de cacao et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Presser la pâte dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) tapissé de papier-parchemin. Cuire au centre du four préchauffé à 350ºF (180ºC) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme. Laisser refroidir sur une grille.
Préparation de la garniture 2. Dans une casserole, porter à ébullition, en brassant, le beurre, la cassonade, le sirop de maïs et la crème. Laisser bouillir, sans brasser, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Retirer du feu. Ajouter les pacanes et mélanger. Étendre la garniture sur la croûte refroidie.
3. Cuire au centre du four préchauffé à 350ºF (180ºC) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que le pourtour soit légèrement doré. Laisser refroidir sur une grille. Arroser du chocolat fondu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il ait pris. Couper en barres.
