Effilée, glacée, confite, l'amande se marie à tous les plats.
Les amandes séduisent par leur douceur depuis le temps de la Grèce antique. Pas étonnant! Cette noix polyvalente a le don de tout transformer en petits régals.
Comment les conserver
En raison de l'huile qu'elles contiennent, les amandes ont tendance à rancir. Pour les conserver, on peut les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 6 mois au réfrigérateur et jusqu'à 1 an au congélateur.
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