2. Diviser les ailes de poulet à l'articulation. Les mettre dans un bol avec le cumin, le curry, le sel et le poivre.
3. Huiler généreusement un grand plat à four. Y étaler les ailes de poulet et les cuire 7 à 8 minutes de chaque côté. Arroser avec la moitié du vinaigre et poursuivre la cuisson 5 minutes.
4. Mélanger le reste du vinaigre avec le cidre et la sauce anglaise. Verser sur les ailes de poulet et poursuivre la cuisson 10 minutes, en retournant les ailes de poulet 1 fois. Servir.
