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RECETTE

Ailes de poulet aigres-douces et piquantes


			Préparation
			15 minutes

			Cuisson
			20 minutes

			Portion(s)
			4 portions

Un menu à petit prix

•	Pancakes au babeurre et aux canneberges

•	Brioches express à l'orange

•	Brochettes de porc aux fines herbes

•	Casserole de poulet et de carottes à l'aigre-douce

•	Coupes glacées, sauce aux bleuets

•	Croquettes de pommes de terre et de saumon

•	Empanadas et salsa aux tomates fraîches

•	Escalopes de poulet au citron

•	Gâteau-pouding aux bleuets

•	Panini au thon et au poivron rouge

•	Potage écossais

•	Pâté au fromage ricotta et aux fines herbes

•	Sauté de légumes d'hiver

•	Terrine de jambon

•	Muffins au cheddar et au romarin

•	Omelette roulée aux champignons

•	Pâté de dindon

•	Pommes pochées au caramel

•	Sandwichs de pain doré aux bananes

•	Brochettes de boeuf épicées à l'indienne

•	Crostini aux haricots blancs et à l'ail

•	Frites de panais, sauce au yogourt et au cari

•	Granité aux fraises

•	Gratin aux oeufs durs

•	Spaghettis au thon

•	Quesadillas au boeuf haché

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Volaille - Poulet, Épices et condiments

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	32 ailes de poulet

•	125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable

•	90 ml (6 c. à soupe) de vinaigre balsamique

•	90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive

•	4 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées

•	2 ml (1/2 c. à thé) de piment broyé

•	jus de 2 citrons

•	poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Couper la pointe des ailes de poulet à l'articulation et la jeter. Mettre les ailes dans un grand bol et bien les assaisonner.

2. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients, bien en enrober les ailes de poulet, couvrir et réfrigérer 1 h.

3. Préchauffer le four à 320 °C (450 °F).

4. Disposser les ailes de poulet dans une rôtissoire. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four 8 minutes.

5. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes. Rectifier le temps de cuisson, au besoin. Servir.

Source

©Les Éditions Québec-Amérique

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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