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Tomates: recettes estivales

La récolte s'annonce bonne? Voici des recettes variées pour écouler toute votre provision de tomates et ainsi en profiter pleinement!



	La tomate n'a pas son pareil pour redonner couleur, goût et saveur à tous nos plats... Profitez de nos recettes pour en redécouvrir les charmes.

RECETTES

•	Beurre aux fines herbes et aux tomates séchées
•	Beurre aux tomates
•	Bruschetta aux tomates, aux bocconcini et au basilic
•	Burger de porc au maïs et tomates séchées
•	Burritos au thon et salsa à la tomate
•	Carottes à la tomate et au basilic
•	Chaudrée de palourdes aux tomates
•	Chou-fleur à la sauce tomate piquante
•	Coquilles farcies à la courge et au fromage, sauce tomate
•	Côtelettes d'agneau aux tomates fraîches
•	Côtelettes de porc et tomates au barbecue
•	Coulis de tomates et basilic
•	Courge spaghetti aux tomates cerises grillées
•	Crêpes aux tomates et à la courgette
•	Croustillant aux tomates
•	Darnes de flétan à la tomate
•	Filet de porc farci aux tomates séchées
•	Filets de poisson aux coeurs d'artichauts et aux tomates séchées
•	Gâteau aux tomates
•	Gratin d'aubergines et de tomates
•	Lanières de poulet au parmesan, trempette aux tomates
•	Linguine à la tapenade, au basilic et aux tomates séchées
•	Linguine au pesto et aux tomates cerises
•	Linguine avec sauce aux tomates fraîches
•	Marinade de tomates au basilic
•	Mini-pitas au fromage feta et aux tomates séchées
•	Omelette au cheddar et à la tomate
•	Pain italien grillé avec tomates marinées
•	Paninis au thon et aux tomates
•	Paninis aux oeufs brouillés et aux tomates
•	Pâtes aux tomates cerises, aux olives noires et au feta
•	Pâtés de boeuf haché, sauce aux tomates cerises
•	Penne au pesto et tomates séchées
•	Pilons de cuisse et leur compote de tomates mielleuses
•	Pizza à la sauce tomate épicée et au fromage
•	Pizza au pesto et aux tomates séchées
•	Pizza aux tomates et au pesto
•	Pizzas baguettes aux tomates, aux champignons et à la mozzarella
•	Poitrines de poulet aux tomates
•	Poitrines de poulet aux tomates, aux olives et au fromage
•	Poivrons grillés et tomates
•	Quiche aux tomates
•	Quiche aux tomates et à la saucisse
•	Ragoût de veau aux tomates
•	Relish aux tomates fraîches et à l'oignon rouge pour burger
•	Rotini aux saucisses italiennes et aux tomates
•	Salade de tomates
•	Salade de tomates à la menthe
•	Salade de tomates classique
•	Salade de tomates, de bocconcini, de laitue roquette et radicchio
•	Salsa au maïs et aux tomates
•	Sauce aux tomates
•	Sauce aux tomates cerises et au citron
•	Sauce aux tomates fraîches
•	Sauce épicée aux tomates
•	Sauce tomate au basilic
•	Sauce tomate italienne
•	Scones aux olives noires et aux tomates séchées
•	Soupe aux tomates à l'orange et à la coriandre
•	Soupe aux tomates et au fenouil, gremolata au citron
•	Soupe aux tomates et aux courgettes
•	Soupe aux tomates, aux haricots blancs et au vin rouge
•	Soupe froide aux tomates
•	Spaghettis aux tomates fraîches
•	Steak de saumon aux tomates
•	Tarte aux tomates et aux bocconcini
•	Tarte aux tomates, au pesto et au fromage
•	Tomates au crabe
•	Tomates au taboulé
•	Tomates cerises au feta
•	Tomates et concombre d'été
•	Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet
•	Tomates frites, à l'ail
•	Tomates grillées
•	Tomates italiennes rôties
•	Tomates vertes rôties
•	Tournedos de porc, petite sauce étonnante à la tomate
•	Vinaigrette à la tomate

Salsa aux tomates
Dans un bol, mélanger 2 t (500 ml) de tomates fraîches, hachées, ou de tomates en boîte, égouttées et hachées, 2 oignons verts coupés en tranches fines, 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché finement, 1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais ou mariné (de type jalapeño), haché finement, 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre.

Articles

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•	Pique-nique sur l'herbe: 40 recettes

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