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Soirée fondue

Conviviale, la fondue fait fureur... en famille ou duo romantique.



	D'inspiration japonaise, celle que nous vous présentons ici apportera une touche d'exotisme à votre soirée.

RECETTES

•	Fondue au boeuf et aux légumes à la japonaise
	Aussi à essayer...
•	Fondue au fromage et aux champignons
•	Fondue au fromage maison, garniture aux échalotes caramélisées
•	Fondue beauceronne
•	Fondue de caribou
•	Petits gâteaux au chocolat fondant

Choix de vins

Horin Sake Gekkeikan, États-Unis (18,60$, 638502). Un saké à déguster à la température ambiante ou légèrement refroidi.

Côtes-du-Rhône Guigal 2000, côtes-du-rhône a.c., France (19,40$, 259721). Un excellent rouge qui ne laisse personne indifférent! On le sert à une température d'environ 16°C.

Par François Berson, conseiller en vin, SAQ

Articles

•	La fondue réinventée

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