Salade de tomates
On peut préparer cette salade avant le plat principal: ça laisse le temps aux saveurs de bien se marier. Dans un bol, mélanger 2 t (500 ml) de tomates cerises coupées en deux, 2 c. à tab (30 ml) de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées, 1 gousse d'ail hachée finement, 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de xérès, 1 c. à thé (5 ml) de thym frais, haché finement et 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser reposer pendant au moins 15 minutes en brassant de temps à autre. (Donne 4 portions.)
|
 |
|
|
Version enfants
Si les enfants ne sont pas friands des champignons, on peut très bien les omettre: les médaillons de porc en sauce seront tout aussi savoureux. |
autres menus
