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Casse-croûte tout fibre

20 plats et grignotines qui vous font oublier que vous mangez des fibres!



	Il n'y a pas que le son, le pain brun et les crudités qui contiennent des fibres. À preuve, cette frittata aux pommes de terre et l'ensemble des recettes de ce menu Photo: Alain Sirois

RECETTES

•	Mélange du randonneur au sésame et au soja
•	Salade de melons aux bleuets
•	Frittata aux pommes de terre et aux poivrons rouges
•	Chili aux haricots noirs et aux légumes
•	Chili classique
•	Pâtes au thon et aux petits pois, sauce crémeuse au citron
•	Muffins aux dattes et à l'orange
•	Carrés aux dattes classiques
•	Avocats farcis à la salade de poulet au cari
•	Biscuits santé au beurre d'arachides
•	Salade de chou rouge
•	Renversé aux framboises
•	Muffins au son, à l'avoine et aux bleuets
•	Purée de pommes de terre au cheddar et au bacon
•	Soupe à la courge et aux pommes de terre
•	Salade de pommes de terre au thon
•	Pelures de pommes de terre au four
•	Salade d'avocats, de pamplemousses et de saumon
•	Salade de riz sauvage, vinaigrette à l'orange
•	Tartelettes aux framboises

De bonnes sources de fibres
Beurre d'arachide
2 c. à tab (30 ml) = 1,9 g

Pomme de terre au four
1, moyenne = 3,8 g

Pois verts
1/2 t (125 ml), cuits = 4,4 g

Avocat 1/2 = 6,8 g

Chili con carne
1 t (250 ml) = 9,6 g

Framboises
1/2 t (125 ml) = 4 g

Bleuets
1/2 t (125 ml) = 1,8 g

Salade de chou
2 t (250 ml) = 1,8 g

Graines de tournesol
1/4 t (60 ml), décortiquées = 3,6 g

Source: Marie Breton

Articles

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•	Maïs à éclater

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