Tout couleur et orné de dessins et de peintures du Moyen Âge, cet ouvrage s'apparente presque plus à un beau livre tant sa présentation est soignée. Il est divisé en quatre grandes sections: entrées, plats, légumes et accompagnements, puis desserts. Tagliatelles de courgettes aux herbes fraîches, soupe glacée aux légumes de Provence, coquilles Saint-Jacques à la crème de corail, coq au vin, compote d'Iseult, soupe de cerises à la fleur d'oranger et au miel de lavande, et bien d'autres recettes mettent l'eau à la bouche à leur seule lecture. Une gamme variée de mets nous est présentée, tirant leurs origines de divers endroits. On peut même y découvrir une version de notre tourtière, appelée ici «tourte du Lac Saint-Jean»!
Pour chacune des recettes, on nous présente la liste des ingrédients et les étapes de préparation, mais aussi une histoire qui se rattache au plat présenté. L'auteure nous raconte l'origine de ce plat, la manière dont elle l'a découvert, ou encore prodigue des conseils pour qu'il soit des plus réussis.
autres livres
