Desserts
La Maison Cakao
5090, rue Fabre, Montréal Tél.: (514) 598-2462
En plus de ses exquises truffes, cette chocolaterie prépare une tarte au chocolat «décadente», dont l'arôme nous enveloppe en pénétrant dans la boutique.
À signaler
Chocolats: 9,50$ les 100 g (0,95$ à 1,40$ l'unité selon le chocolat)
Tarte au chocolat: 14$ l'unité
Le Bilboquet
1311, Bernard, Outremont Tél .: (514) 276-0414
Personne ne dit jamais non à une bonne crème glacée par temps chaud. Le Bilboquet est l'endroit tout indiqué pour se procurer un dessert glacé: on y fabrique avec amour des crèmes glacées (choco-chic, cacaophonie, bric à brac, caramel bronzé, etc.) et des sorbets maison (litchi, pamplemousse, trichamp, fraise-banane, noix de coco, etc.) haut de gamme. On y trouve aussi des «péchés glacés» (bombes et gâteaux congelés) et une multitude de bouchées gourmandes: brownies, carrés aux dattes, biscuits au chocolat mi-amer, etc. Il faut toutefois s'armer de patience ou y aller durant la journée sur semaine: les belles soirées d'été, la file devant l'endroit s'allonge à vue d'oeil!
À signaler
Crème glacée: 8,50$ le litre ou 5,25$ le demi-litre
Sorbet: 9,20$ le litre ou 5,35$ le demi-litre
Brownies, carrés aux dattes, biscuits: 0,65$ à 1,90$ l'unité
Chocolaterie Geneviève Grandbois
162, Saint-Viateur O., Montréal Tél.: (514) 394-1000
Marché Atwater, 138, Atwater, Montréal Tél.: (514) 933-1331
1412, Montarville, Saint-Bruno Tél.: (450) 653-9087
Côté desserts, il faut passer par l'atelier de Geneviève Grandbois. Cette passionnée confectionne des chocolats très raffinés dont les saveurs qui peuvent sembler particulières se marient pourtant parfaitement à la ganache qu'elles parfument. Dans les classiques, on retrouve: le Piment, une ganache douce réchauffée par un mélange de piment d'Espelette, de poivre de Cayenne et de piment serrano; l'Extra-vierge, à l'huile d'olive; le Chai, fait avec une infusion de thé noir indien, de gingembre, de poivre noir, d'anis étoilé et de cardamome. La collection 2004 regroupe, entre autres, des chocolats aux vertus thérapeutiques.
À signaler
Le carré: 1,50$ l'unité
La truffe: 1,25$ l'unité
Le chuao: 3,25$ l'unité
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