Cette fois, pas question de rater nos conserves! Voici quelques trucs pour nous aider à y parvenir.
Voici quelques astuces pour une mise en conserve réussie!
Les pots ne doivent pas être abîmés et les couvercles doivent être neufs.
Faire chauffer les pots dans l'eau chaude pendant au moins 10 minutes et les garder au chaud jusqu'au moment de les utiliser.
Faire chauffer les couvercles dans l'eau chaude durant 5 minutes et les garder au chaud jusqu'au moment de les utiliser.
La hauteur de remplissage des pots ainsi que le temps de traitement varient selon les recettes.
Pour traiter à la chaleur, déposer les pots dans une marmite munie d'un support et remplie aux deux tiers d'eau chaude. Les pots doivent être recouverts de 1 à 2 po (2,5 à 5 cm) d'eau. Couvrir la marmite et porter à ébullition. Commencer alors à calculer le temps de traitement tel qu'indiqué dans la recette.
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