|
À lire aussi
|
 |
|
|
|
|
•
|
Comment faire une sauce béchamel?
Faites une béchamel digne des grands chefs.
|
|
|
|
•
|
Des menus pour bien manger
Mars, c'est le mois de la nutrition. Pourquoi ne pas en profiter pour intégrer à la routine familiale une saine alimentation? Voici des menus inspirants pour quatre semaines!
|
|
|
|
•
|
Cuisiner avec les enfants, c'est du bonbon!
Cuisiner avec les enfants, c'est créer de savoureux moments de complicité avec eux.
|
|
|
|
•
|
La fondue réinventée
Pour réchauffer les coeurs, quoi de mieux qu'une fondue? Et pour sortir des sentiers battus, on peut se laisser tenter par ces appréciables variantes.
|
|
|
|
•
|
Calendrier maraîcher hivernal
Voici nos bons achats maraîchers de décembre, janvier et février et un tableau à imprimer avant de partir pour le marché.
|
|
|
|
•
|
Astuces cuisine du temps des fêtes
Vous avez été plusieurs à poser des questions concernant la cuisine du temps des fêtes. Voici quelques réponses.
|
|
|
|
•
|
L'index 2007 des recettes
Avec plus de 200 recettes publiées dans Coup de pouce cette année, on ne saurait se passer d'un index!
|
|
|
|
•
|
Trucs et astuces cuisine
Trucs, astuces et conseils pour cuisiner comme un chef! Toutes les réponses de notre experte cuisine, Elisabeth Touchette.
|
|
|
|
•
|
Comment réussir son rôti?
Vous voulez réussir votre rôti à tout coup? Voici nos trucs et une marche à suivre pour un rôti parfait!
|
|
|
|
•
|
Les courges: des plats de service comestibles!
De formes et de couleurs multiples, les courges s'apprêtent de délicieuses façons. Mais pourquoi se contenter de les manger quand on peut aussi en faire de jolis plats de service?
|
|
|
|
•
|
Le chou-fleur de 3 façons
|
|
|
|
•
|
Calendrier maraîcher automnal
Pour profiter le plus possible des fruits et légumes du marché, voici les bons achats du mois.
|
|
|
|
•
|
Calendrier maraîcher estival
De juin à août, c'est le temps béni du marché. Fruits et légumes locaux abondent. Afin de profiter de cette manne, nous vous proposons un calendrier des bons achats à faire chaque mois.
|
|
|
|
•
|
Quelle farine choisir?
Comment faire le bon choix selon ce qu'on prépare?
|
|
|
|
•
|
À cuisiner: 25 cadeaux à croquer
Pas besoin d'être chef cuisiner pour mitonner des cadeaux gourmands. Voici des recettes emballantes pour les dents sucrées, salées et santé.
|
|
|
|
•
|
Comment faire une mayonnaise maison?
Rien de tel que le goût d'une bonne mayonnaise maison pour accompagner vos frites maison ou pour donner du goût à vos sandwiches préférés! On vous explique comment faire en 3 étapes faciles!
|
|
|
|
•
|
Nos repas des Fêtes prêts dès maintenant!
Cuisinez vos repas des fêtes dès maintenant! On vous donnes des trucs et des recettes pour que préparer vos mets dès aujourd'hui et profiter pleinement de vos soirées pendant les Fêtes!
|
|
|
|
•
|
20 étiquettes de conserves à télécharger (PDF)
Pour donner une touche originale à vos marinades et confitures maison, téléchargez nos 2 modèles d'étiquettes autocollantes.
|
|
|
|
•
|
BBQ: 4 trucs pour griller en pro
Préparer une viande au barbecue peut paraître simple, mais la réussite d'une cuisson au gril demande tout de même de la méthode.
|
|
|
|
•
|
Griller des poivrons sur le BBQ
Étape par étape, voici comment cuire les poivrons pour en retirer le meilleur!
|
|
|
|
•
|
Calendrier maraîcher du printemps
Quand les légumes du Québec sont-ils à leur meilleur, tant au plan du goût, de la valeur nutritive que du prix? Consultez notre calendrier pour acheter intelligent!
|
|
|
|
•
|
Décorer avec du chocolat: 4 techniques en images
Apprenez à dessiner des formes, à faire des copeaux... somme toute, à transformer vos desserts avec du chocolat.
|
|
|
|
•
|
Un party d'Halloween «effrayant»!
L'Halloween est l'occasion parfaite pour les grands de retrouver leur âme d'enfant en faisant la fête entre amis. Qu'on accueille 10, 20 ou 30 convives, on peut remporter un succès «effrayant»: il suffit d'avoir quelques idées... diaboliques!
|
|
|
|
•
|
Halloween: faites vos papillotes!
Rien de bon comme la tire maison! Simple et amusante à faire, la friandise couleur de miel enchante petits et grands.
|
|
|
|
•
|
Étiquettes de congélation Coup de pouce (PDF)
Donnez une touche Coup de pouce à vos plats congelés grâce à ces étiquettes spécialement conçues pour vous.
|
|
|
|
•
|
BBQ: des filets mignons à point!
Vous ne voulez pas rater votre filet mignon de boeuf, porc, veau ou agneau? Consultez nos conseils et recettes.
|
|
|
|
•
|
Guide de cuisson des légumes au barbecue
La cuisson en papillote est idéale pour les légumes sur le gril: de cette façon, on s'assure qu'ils ne brûleront pas et qu'ils ne tomberont pas sur la braise.
|
|
|
|
•
|
Serviettes de table: 4 façons de les plier
Plier la serviette en forme de pochette ou en forme de noeud permet de multiples variations. On peut y glisser des fleurs, des bâtonnets de cannelle, selon notre inspiration!
|
|
|
|
•
|
Cultivez des fines herbes sur votre balcon!
Plusieurs herbes peuvent être cultivées avec succès sur un balcon ou un bord de fenêtre. Voici quelques conseils.
|
|
|
