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NOUVELLE

Nouilles asiatiques

Dossier complet et plusieurs recettes

Achat

À l'achat, rechercher des nouilles fraîches qui le sont vraiment, c'est-à-dire souples et non collantes, ni trop humides, ni cassantes.

Conservation

Les nouilles aux oeufs fraîches se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur, et environ 1 mois au congélateur.

Les nouilles séchées se conservent indéfiniment dans un endroit sombre, frais et sec.

1. Historique et description

2. Achat et conservation

INDEX DES ALIMENTS

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