Certaines variétés volumineuses de melon d'hiver chinois sont souvent vendues en morceaux, mais certaines variétés plus petites sont exportées. Choisir un melon ferme, exempt de meurtrissures.
Conservation
Le melon d'hiver chinois entier se conserve plusieurs semaines s'il est placé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Il peut se conserver plus de 6 mois à une température de 13 à 15°C dont l'humidité ne dépasse pas 70 à 75%. Il résiste mal à la congélation qui l'amollit.
autres articles
