Acheter le maïs à éclater dans des magasins où l'écoulement de la marchandise est rapide afin de s'assurer qu'il ne soit pas trop vieux; il gonflera mieux et aura meilleur goût.
Conservation
Il est important de conserver les grains de maïs à éclater dans un contenant hermétique afin qu'ils gardent leur humidité car trop déshydratés, ils n'éclateront pas.
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