En plus d'être très nutritive, l'endive s'apprête de diverses façons. En voici 21!
Nutrition
L'endive est une excellente source d'acide folique, une bonne source de potassium et elle contient de la vitamine C, de l'acide pantothénique, de la riboflavine et du zinc.
On la dit apéritive, dépurative, diurétique, digestive, cholagogue, reminéralisante et tonique.
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