Le céleri-rave cru est une excellente source de potassium, une bonne source de vitamine C, de phosphore, de vitamine B6, de magnésium et de fer. Le céleri-rave cuit est une bonne source de potassium. Il contient de la vitamine C, du phosphore, de la vitamine B6 et du magnésium. On le dit apéritif, diurétique, dépuratif, stomachique, reminéralisant et tonique.
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