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NOUVELLE

Bardane

Dossier complet

Achat

Choisir des racines fermes, mesurant environ 2 cm de diamètre et pas plus de 40 cm de long, elles sont plus tendres et plus savoureuses.

Conservation

Envelopper la bardane dans un papier humide, la placer dans un sac de plastique perforé; elle se conservera plusieurs jours au réfrigérateur.

1. Historique et description

2. Achat et conservation

3. Utilisation

4. Préparation

5. Nutrition

INDEX DES ALIMENTS

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