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Conseils d'experts
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Isabelle Emond
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Nutritionniste
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| Ma fille, qui a un surplus de poids, se cache la nuit pour manger. Pourtant elle n’est pas privée, c’est la faim qui la réveille. Que faire? Aidez-moi s'il vous plaît. |
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Comme vous le soulignez, il n'est pas souhaitable d’interdire certains aliments, tout est question de quantité et de fréquence: il faut prôner la modération plutôt que la privation. Le fait de servir les repas et les collations à des heures régulières peut aider à établir un horaire favorable à un meilleur contrôle de l’appétit; le tout dans une atmosphère agréable, et ce, sans télévision pendant les repas. Pour un enfant gourmand, la meilleure chose à faire est de lui enseigner à apprivoiser ses fringales en lui montrant à déguster la nourriture sans se presser. Habituer un enfant à manger lentement et à savourer les aliments est un excellent service à lui rendre: sa digestion s’en trouvera améliorée et son signal de satiété se fera entendre. Au repas, si elle veut se servir deux fois, demandez-lui d’attendre 5 minutes, ce qui lui permettra de vérifier si elle a encore vraiment faim pour un second plat de pâtes ou un deuxième morceau de gâteau.
Il est important de s’assurer que l’enfant consomme suffisamment de protéines (viande maigre, volaille sans la peau, poisson, légumineuses, tofu, oeufs). Les protéines constituent des matériaux de base nécessaires à la croissance des enfants et des adolescents. Elles fournissent de l’énergie et doivent être présentes en quantité suffisante à chaque repas pour bien répartir cet apport en énergie et éviter les fringales de fin de journée... ou de nuit! On conseille un minimum de 15 g de protéines par repas.
Contrairement à ce que l'on peut penser, le jus – un aliment sain – est tout de même une source de calories «cachées». Le jus contient des vitamines et des minéraux, mais il contient aussi une quantité appréciable de sucre naturellement présent, soit 30 g par 250 ml, autant que dans une boisson gazeuse! En fait, les boissons sucrées peuvent constituer une source importante de calories, sans toutefois rassasier, comme un fruit entier pourrait le faire. C'est pourquoi un petit verre de jus par jour est suffisant, l’eau demeurant la meilleure alliée pour étancher la soif sans ajouter de calories à l’alimentation.
Pour un meilleur contrôle de l'appétit et du poids, on peut également inciter l'enfant à bouger davantage par une activité qu’il apprécie ou à tout le moins dans la vie quotidienne: marcher pour aller à l'école, prendre l'escalier plutôt que l'ascenseur, jouer dehors; faire des randonnées à vélo ou de la marche en montagne en famille, à l’occasion.
Point intéressant, si un enfant grandit de 3 cm tout en gardant le même poids, c’est comme s'il perdait de 2 à 3 kilos (de 5 à 7 lb). Avec l’amélioration de ses habitudes alimentaires, l’augmentation de ses activités physiques, et au fil de sa croissance l’enfant verra ses rondeurs disparaître.
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