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RECETTE

Tortellini au brocoli


	© Yvonne Duivenvoorden


			Préparation
			10 minutes

			Cuisson
			12 minutes

			Portion(s)
			4

25 soupers prêts en 30 minutes

•	Côtelettes de porc à l'orange et aux amandes

•	Côtelettes de porc au cari

•	Calzone au jambon

•	Fajitas au boeuf et aux légumes

•	Bifteck de flanc au romarin

•	Filets mignons, sauce aux champignons et au porto

•	Chili classique

•	Pizzas turques au boeuf haché et à la salade

•	Quesadillas au bifteck, aux champignons et aux oignons

•	Escalopes de poulet au citron

•	Chili au poulet

•	Bâtonnets de poulet, sauce aux arachides et aux abricots

•	Escalopes de poulet à la dijonnaise

•	Roulés de sole au poivron jaune

•	Croquettes de pommes de terre et de saumon

•	Filet de saumon garni aux épinards et au fromage à la crème

•	Darnes de flétan grillées aux champignons

•	Crevettes aux tomates et au fromage feta

•	Croquettes de lentilles aux champignons

•	Fettucine, sauce au fromage et aux bouquets de verdure

•	Nouilles sautées aux légumes et au tofu

•	Pâtes au thon et aux petits pois, sauce crémeuse au citron

•	Pâtes aux poivrons rouges grillés

•	Tortellinis aux tomates et au bacon

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes), Cuisine végétarienne

Ingrédients

•	1 lb (500 g) de tortellini au fromage

•	2 t (500 ml) de brocoli haché

•	1 boîte de tomates en dés (28 oz/796 ml)

•	2 gousses d'ail hachées finement

•	1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché

•	1/4 c. à thé (1 ml) de sel

•	1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

•	1/2 t (125 ml) d'oignons verts hachés

•	1/2 t (125 ml) de parmesan râpé

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellini pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. Ajouter le brocoli et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit vert brillant. Égoutter.

2. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition les tomates, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi légèrement. Ajouter les oignons verts, les pâtes et le brocoli. Réchauffer 2 minutes. Parsemer du parmesan.

Information nutritionnelle

Protéines: 20 g/portion
Matières grasses: 17 g/portion
Glucides: 67 g/portion
Fibres: 6 g/portion

Calories : 495/portion

Source

Coup de pouce, février 2004

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