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RECETTE

Tomates au taboulé


			Préparation
			et cuisson Moins d'une heure

			Portion(s)
			24 tomates

Tomates: recettes estivales

•	Gratin d'aubergines et de tomates

•	Pizza aux tomates et au pesto

•	Coquilles farcies à la courge et au fromage, sauce tomate

•	Chaudrée de palourdes aux tomates

•	Courge spaghetti aux tomates cerises grillées

•	Croustillant aux tomates

•	Ragoût de veau aux tomates

•	Soupe aux tomates à l'orange et à la coriandre

•	Poivrons grillés et tomates

•	Omelette au cheddar et à la tomate

•	Tomates italiennes rôties

•	Filets de poisson aux coeurs d'artichauts et aux tomates séchées

•	Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet

•	Filet de porc farci aux tomates séchées

•	Relish aux tomates fraîches et à l'oignon rouge pour burger

•	Pizzas baguettes aux tomates, aux champignons et à la mozzarella

•	Paninis aux oeufs brouillés et aux tomates

•	Mini-pitas au fromage feta et aux tomates séchées

•	Tomates cerises au feta

•	Soupe aux tomates et au fenouil, gremolata au citron

•	Poitrines de poulet aux tomates, aux olives et au fromage

•	Burritos au thon et salsa à la tomate

•	Linguine au pesto et aux tomates cerises

•	Tarte aux tomates, au pesto et au fromage

•	Beurre aux fines herbes et aux tomates séchées

•	Salsa au maïs et aux tomates

•	Rotini aux saucisses italiennes et aux tomates

•	Lanières de poulet au parmesan, trempette aux tomates

•	Paninis au thon et aux tomates

•	Pâtés de boeuf haché, sauce aux tomates cerises

•	Pizza au pesto et aux tomates séchées

•	Gâteau aux tomates

•	Tomates et concombre d'été

•	Scones aux olives noires et aux tomates séchées

•	Pain italien grillé avec tomates marinées

•	Crêpes aux tomates et à la courgette

•	Quiche aux tomates et à la saucisse

•	Pizza à la sauce tomate épicée et au fromage

•	Tomates au crabe

•	Burger de porc au maïs et tomates séchées

•	Tournedos de porc, petite sauce étonnante à la tomate

•	Tomates vertes rôties

•	Salade de tomates, de bocconcini, de laitue roquette et radicchio

•	Steak de saumon aux tomates

•	Sauce aux tomates

•	Sauce tomate italienne

•	Penne au pesto et tomates séchées

•	Quiche aux tomates

•	Beurre aux tomates

•	Salade de tomates

•	Chou-fleur à la sauce tomate piquante

•	Poitrines de poulet aux tomates

•	Linguine à la tapenade, au basilic et aux tomates séchées

•	Marinade de tomates au basilic

•	Coulis de tomates et basilic

•	Pilons de cuisse et leur compote de tomates mielleuses

•	Vinaigrette à la tomate

•	Sauce tomate au basilic

•	Salade de tomates classique

•	Soupe aux tomates et aux courgettes

•	Soupe froide aux tomates

•	Sauce aux tomates fraîches

•	Tomates grillées

•	Tomates frites, à l'ail

•	Côtelettes de porc et tomates au barbecue

•	Côtelettes d'agneau aux tomates fraîches

•	Linguine avec sauce aux tomates fraîches

•	Darnes de flétan à la tomate

•	Tarte aux tomates et aux bocconcini

•	Sauce aux tomates cerises et au citron

•	Pâtes aux tomates cerises, aux olives noires et au feta

•	Spaghettis aux tomates fraîches

•	Sauce épicée aux tomates

•	Salade de tomates à la menthe

•	Carottes à la tomate et au basilic

•	Soupe aux tomates, aux haricots blancs et au vin rouge

•	Bruschetta aux tomates, aux bocconcini et au basilic

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Type de plat : Entrées

Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : RÉFRIGÉRÉ

Autres critères : $ - Coût faible, Santé

Préparées de préférence avec de belles petites tomates cerises, ces bouchées mettront de la couleur sur votre table.

Ingrédients

•	60 ml (1/4 tasse) de blé bulghur

•	250 ml (1 tasse) d'eau froide

•	24 tomates cerises

•	375 ml (1 1/2 tasse) de persil frais, haché

•	15 ml (1 c. à table) de menthe fraîche, hachée

•	2 oignons verts hachés

•	30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive

•	60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

•	2 ml (1/2 c. à thé) de sel

•	1 ml (1/4 c. à thé) de poivre

Préparation

1. Mettre le blé bulghur et l'eau dans un bol. Laisser tremper pendant 1 heure. Bien égoutter le blé bulghur et réserver.

2. Entre-temps, couper une fine tranche à la base de chaque tomate (afin de l'empêcher de rouler). Puis couper une fine tranche sur le dessus et évider chaque tomate.

3. Hacher la chair et les retailles des tomates. Les mettre dans un bol et ajouter le blé bulghur réservé, le persil, la menthe, les oignons verts, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger. Réfrigérer pendant 1 heure. Farcir les tomates cerises de la préparation.

Information supplémentaire

Le blé bulghur, dont les tomates sont farcies, se trouve dans la plupart des supermarchés, dans les aliments en vrac, et dans les magasins d'aliments naturels.

Source

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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