1. Rincer les épinards, les secouer pour enlever l'excédent d'eau et les mettre dans une casserole. Cuire à feu moyen-vif de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les épinards aient ramolli, sans plus. Égoutter les épinards dans une passoire, en les pressant bien pour enlever l'excédent d'eau, et les hacher finement. Réserver.
2. Essuyer la casserole. Ajouter le beurre et le faire fondre à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron rouge et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Réserver.
3. Au robot culinaire, réduire en purée le fromage à la crème et le fromage cottage. Ajouter l'aneth, le zeste de citron, la sauce tabasco et le poivre et mélanger. Ajouter les épinards et la préparation au poivron rouge réservés et mélanger. Ajouter le fromage feta et mélanger.
Information supplémentaire
Vous pouvez préparer la tartinade à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.
Information nutritionnelle
Matières grasses: 2 g/portion de 1 cuillerée à table (15 ml) Glucides: 1 g/portion de 1 cuillerée à table (15 ml)
Calories : 27/portion de 1 cuillerée à table (15 ml)
