1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. À l'aide d'une écumoire, mettre le boeuf haché dans un bol et réserver. Dégraisser le poêlon.
2. Dans le poêlon, ajouter l'oignon, l'assaisonnement au chili et l'origan et cuire à feu moyen, en brassant de tesmp à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter le boeuf haché réservé, les haricots rouges et la salsa et bien mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3. À l'aide d'une cuillère, répartir la préparation au boeuf haché dans les coquilles à taco. Garnir de la laitue, des tomates et du fromage.
Information supplémentaire
Pour varier, vous pouvez remplacer le boeuf haché par du porc ou du veau hachés. Placer les différentes garnitures dans des bols ou des assiettes sur la table, de manière que chaque enfant puisse garnir son taco à son goût.
