1. Dans une grande poêle, faire chauffer 30 ml (2 c. à s.) d'huile à feu vif. Y faire saisir la viande 1 minute. La retourner et faire saisir l'autre côté 1 minute. La retirer de la poêle et réserver.
2. Faire chauffer le reste de l'huile dans la poêle. Y ajouter l'ail et les légumes. Bien assaisonner, couvrir et faire cuire 3 minutes. Incorporer le gingembre et les piments; faire cuire à découvert 3 minutes.
