Livre de recettes • Recettes • Menus • Experts • Question • @ télécharger • Concours • Dossiers • Trucs

RECETTE

Salade de carottes aux cornichons


			Préparation
			et cuisson Moins d'une heure

			Portion(s)
			4

Pique-nique sur l'herbe: 40 recettes

•	Salade de fruits tropicaux

•	Carrés de céréales aux fruits

•	Salade de fruits

•	Muffins aux fruits frais

•	Muffins aux agrumes

•	Muffins à l'ananas

•	Muffins aux kiwis

•	Biscuits au gruau et aux carottes

•	Biscuits aux noisettes et au chocolat

•	Biscuits aux brisures de chocolat

•	Sandwichs aux carottes

•	Sandwichs roulés au poulet à la cajun

•	Sandwichs roulés à la salade de poulet et de mangue

•	Sandwich à l'aubergine grillée

•	Sandwichs roulés au jambon

•	Sandwichs roulés au boeuf et à la salsa

•	Mini-sandwich sur ficelle au fromage

•	Sandwichs roulés au dindon à la mexicaine

•	Trempette de haricots blancs à l'ail et au basilic

•	Trempette au gingembre

•	Trempette aux fines herbes

•	Trempette au cari

•	Trempette aux tomates et aux poivrons

•	Trempette crémeuse aux fines herbes

•	Trempette aux carottes et à l'ail rôtis

•	Trempette aux haricots de Lima

•	Trempette au yogourt

•	Salade de pâtes aux crevettes et au melon

•	Salade de tomates à la menthe

•	Salade campagnarde aux épinards

•	Salade de pâtes à la méditerranéenne

•	Salade de rotini à la provençale

•	Salade de pâtes à la grecque

•	Salade de tomates et de concombre, vinaigrette à l'origan

•	Salade d'été au cantaloup et aux bocconcini

•	Tomates et concombre d'été

•	Gourmandise d'été en salade

Voir tous les menus

Type de plat : Salades

Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : MÉLANGÉ

Autres critères : + ou - 5 ingrédients, $ - Coût faible

Ingrédients

•	12 carottes miniatures fraîches

•	60 ml (1/4 tasse) d'oignon haché finement

•	80 ml (1/3 tasse) de cornichons surs, coupés en dés

•	10 ml (2 c. à thé) d'estragon frais, haché finement

•	5 ml (1 c. à thé) de menthe fraîche, hachée finement

•	10 ml (2 c. à thé) de jus de citron fraîchement pressé

•	30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive

•	sel et poivre du moulin

Préparation

1. Peler les carottes en gardant un bout de la tige. Dans une casserole moyenne remplie d'eau bouillante, cuire les carottes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égoutter et passer sous l'eau froide.

2. Dans un grand bol, mélanger l'oignon, les cornichons, l'estragon, la menthe, le jus de citron et l'huile. Ajouter les carottes et mélanger pour bien les enrober de la vinaigrette. Saler et poivrer.

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

autres recettes

À visiter absolument

En kiosque Septembre
Mois prochain

Recevez GRATUITEMENT le numéro
spécial "Coup de Pouce/Parents Enfants".
CLIQUEZ ICI!

Sites partenaires