1. Trancher les pommes de terre en deux sur la longueur. Retirer les 3/4 de la pulpe et la mettre de côté pour d'autres recettes.
2. Déposer les pelures sur une plaque à biscuits. Mettre au four à 10 cm (4 po) de l'élément supérieur. Griller pendant 8 minutes.
3. Retirer les pelures du four et les parsemer de fromage. Saler et poivrer généreusement. Ajouter le bacon et le paprika. Faire griller au four 4 à 5 minutes.
