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RECETTE

Oeufs brouillés Christophe


			Préparation
			10 minutes

			Cuisson
			15 minutes

			Portion(s)
			4

80 recettes pour déjeuners copieux

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Herbes, plantes et légumes, Oeufs

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	4 vol-au-vent commerciaux congelés

•	30 ml (2 c. à soupe) de beurre

•	125 g (1/4 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en dés

•	1 échalote sèche hachée

•	5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée

•	8 oeufs battus, bien assaisonnés

•	sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 70°C (150°F).

2. Faire cuire les vol-au-vent selon le mode d'emploi sur le paquet. Garder chaud au four jusqu'à l'utilisation.

3. Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire en téflon. Ajouter les champignons et les échalotes; saler, poivrer. Faire cuire 3 minutes à feu moyen.

4. Ajouter la ciboulette et incorporer les oeufs. Remuer rapidement et continuer la cuisson pendant 3 minutes à feu vif.

5. Remplir les vol-au-vent chauds avec le mélange d'oeufs. Garnir de branches de persil frais. Servir.

Information nutritionnelle

Énergie: 394 cal
Gras: 30 g
Protéines: 15 g
Fibre: 0, 2 g
Glucides: 16 g

Calories : 394/portion

Source

Liens utiles

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