Livre de recettes • Recettes • Menus • Experts • Question • @ télécharger • Concours • Dossiers • Trucs

RECETTE

Mijoté de porc à la toscane


			Préparation
			10 minutes

			Cuisson
			1 heure 5 minutes

			Portion(s)
			4 portions

30 recettes faciles à congeler

•	Mijoté de porc à la moutarde et aux poires

•	Ragoût de poulet aux légumes

•	Osso-buco

•	Ragoût familial

•	Ragoût de boeuf aux poivrons

•	Ragoût de boeuf et de champignons express

•	Ragoût de poisson

•	Ragoût de porc au cidre

•	Pain de viande

•	Pain de viande à la salsa

•	Rôti de boeuf au vin rouge et aux légumes

•	Cari au poulet et aux poivrons rouges

•	Rôti de gigot d'agneau jardinière

•	Spaghettis aux boulettes de viande

•	Sauce tomate au basilic

•	Sauce tomate italienne

•	Lasagne végétarienne aux légumes grillés

•	Lasagne à la saucisse, aux épinards et au fromage

•	Lasagne au veau

•	Cari de légumes

•	Fricassée au poulet

•	Quiche aux oignons

•	Quiche lorraine

•	Soupe aux tomates, aux haricots blancs et au vin rouge

•	Soupe aux lentilles et aux tomates

•	Soupe aux légumes

•	Pâté de poulet aux légumes

•	Pâté au saumon

•	Tourtes au poulet

Autres menus
incluant cette recette

Voir tous les menus

Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Viande - Porc

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

•	500 g (1 lb) de cubes à ragoût (épaule) de porc du Québec, légèrement enfarinés

•	1 à 2 gousses d'ail hachées

•	3 tranches de pancetta (ou bacon de dos), taillées en fines lanières

•	28 oz (798 ml) de tomates étuvées assaisonnées à l'italienne

•	200 ml (3/4 tasse) de vin rouge sec

•	1 oignon taillé en bouchées

•	1 courgette taillée en bouchées

•	300 g (10.5 oz) de pâtes fraîches, cuites selon les instructions sur l'emballage

•	origan frais haché, au goût

•	sel et poivre frais moulu

Préparation

1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-élevé.

2. Faire dorer les cubes de porc, l'ail et la pancetta pendant 3 à 4 minutes.

3. Ajouter les tomates et le vin, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

4. Incorporer l'oignon et la courgette, et laisser mijoter encore 30 minutes à découvert. Assaisonner d'origan, sel et poivre au goût.

5. Servir sur les pâtes.

Information nutritionnelle

Énergie: 589 cal
Gras: 15 g
Protéines: 42 g
Glucides: 60 g

Source

Cette recette est une gracieuseté du Porc du Québec. Pour d'autres recettes et pour de judicieux conseils, visitez le site du Porc du Québec en cliquant ici.
© Le porc du Québec

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

autres recettes

À visiter absolument

En kiosque Octobre
Mois prochain

Recevez GRATUITEMENT le numéro
spécial "Coup de Pouce/Parents Enfants".
CLIQUEZ ICI!

Sites partenaires


	Contactez-nous • Annoncez chez nous Termes et conditions • Politique de confidentialité