Livre de recettes      Recettes      Menus      Experts      Question       @ télécharger      Concours      Dossiers       Trucs

RECETTE

Linguine en sauce légère au basilic

Préparation
15 minutes
Portion(s)
4 portions

15 repas... dans un bol

• 

Sauté de poulet, de pétoncles et de légumes

• 

Spaghettis au pesto

• 

Emincé de poulet aux pois mange-tout

• 

Sauté de boeuf et de légumes sur vermicelles de riz

• 

Sauté de poulet et de légumes aux noix de cajou

• 

Sauté de boeuf rapide

• 

Pâtes et poulet sauté minute

• 

Pâtes au thon à la sicilienne

• 

Pâtes à la sauce crémeuse au pesto

• 

Sauté de porc paprikash

• 

Linguine au pesto et aux tomates cerises

• 

Nouilles sautées aux légumes et au tofu

• 

Sauté de tomates cerises et de champignons

• 

Penne au pesto et tomates séchées
Voir tous les menus
Type de plat : Plats principaux
Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

• 

375 ml (1 1/2 tasse) de basilic frais lavé et essoré

• 

3 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées

• 

125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

• 

125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive

• 

60 ml (1/4 tasse) de chapelure blanche

• 

60 ml (1/4 tasse) de pignons

• 

450 g (1 lb) de pâtes linguine cuites al dente

• 

60 ml (1/4 tasse) de liquide de cuisson des pâtes

• 

sel et poivre

Préparation

1. Mettre le basilic et l'ail dans le bol du robot culinaire; mélanger 30 secondes.

2. Ajouter le fromage et mélanger 10 secondes. Ajouter la moitié de l'huile et mélanger de nouveau 30 secondes.

3. Ajouter la chapelure, les pignons et le reste de l'huile. Mélanger 30 secondes et bien assaisonner.

4. Egoutter les pâtes chaudes et les remettre dans la casserole. Ajouter le liquide de cuisson réservé et bien mélanger. Incorporer le mélange au basilic. Faire cuire 1 minute, à feu doux.

5. Garnir de feuilles de basilic et servir.

Source


©Les Éditions Québec-Amérique
Liens utiles

Guide illustré des aliments

Dictionnaire culinaire
autres recettes

En kiosque Février
Mois prochain
Recevez GRATUITEMENT le numéro
spécial "Coup de Pouce/Parents Enfants".
CLIQUEZ ICI!
Sites partenaires

Tous droits réservés : © 2009
Un site Transcontinental 3W
Mise à jour des contenus : Magazine Coup de pouce
Optimisé pour Internet Explorer 5, 800x600