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RECETTE

Flétan et sauce aux oeufs (Micro-ondes)


			Préparation
			20 minutes

			Cuisson
			15 minutes

			Portion(s)
			2

Des oeufs au menu!

•	Frittata au brocoli et aux tomates séchées

•	Oeufs pochés au saumon et aux épinards, sauce crémeuse à la ciboulette

•	Croûtes aux asperges, sauce aux oeufs à l'estragon

•	Oeufs croustillants au four

•	Quesadillas aux oeufs brouillés et à la salsa

•	Gratin aux oeufs durs

•	Burritos aux oeufs et à la salsa

•	Salade-repas de taboulé aux oeufs

•	Roulade aux oeufs et aux légumes

•	Mousse aux oeufs en fête

•	Oeufs pochés à la Charron

•	Croquettes d'oeufs

•	Oeufs farcis à la duxelles de champignons

•	Quiche au jambon et aux oeufs durs

•	Courgettes au four aux oeufs et au fromage

•	Tarte aux oeufs

•	Salade de mangues vertes aux agrumes et aux oeufs pochés

•	Roulé au saumon, sauce aux oeufs

•	Oeufs à la mexicaine

•	Cari aux légumes et aux oeufs durs

•	Oeufs bénédictine au saumon fumé

•	Paninis aux oeufs brouillés et aux tomates

•	Oeufs pochés sur riz à l'asiatique

•	Timbales aux oeufs avec salsa de tomates

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Poisson - Flétan, Oeufs, Produits laitiers

Mode de préparation : AU MICRO-ONDES

Ingrédients

•	4 filets de flétan

•	1 oignon vert haché

•	5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée

•	2 tranches de citron

•	125 ml (1/2 tasse) d'eau

•	30 ml (2 c. à soupe) de beurre

•	40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine

•	250 ml (1 tasse) de lait chaud

•	2 oeufs durs hachés

•	une pincée de paprika

•	sel et poivre

Préparation

1. Mettre le flétan dans un plat rectangulaire. Ajouter les oignons, la ciboulette et le citron. Poivrer.

2. Ajouter l'eau; couvrir d'une pellicule de plastique; faire cuire 3 minutes.

3. Égoutter le poisson et le transférer dans un plat de service. Réserver 125 ml (1/2 tasse) du liquide de cuisson.

4. Placer le beurre dans un plat rond et faire chauffer 1 minute.

5. Incorporer la farine au fouet; faire cuire 2 minutes sans couvrir.

6. Incorporer le liquide de cuisson réservé et le lait. Bien assaisonner et ajouter le parprika. Faire cuire 4 à 5 minutes sans couvrir. Remuer 2 fois.

7. Ajouter les oeufs. Verser la sauce sur le poisson. Faire cuire 2 minutes sans couvrir.

8. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

Énergie: 264 cal
Gras: 12 g
Protéines: 32 g
Fibre: 0 g
Glucides: 7 g

Calories : 264/portion

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