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RECETTE

Côtelettes de porc aux pommes


			Portion(s)
			4

30 recettes rapides et santé

•	Asperges rôties au citron

•	Bouchées de poulet à la lime et à l'orange

•	Boulettes de viande au gingembre

•	Cari au poulet et aux poivrons rouges

•	Cari de légumes

•	Chaudrée de palourdes aux tomates

•	Chili classique

•	Crevettes à la cajun

•	Darnes de flétan grillées aux champignons

•	Escalopes de dindon grillées aux tomates et au basilic

•	Focaccia aux olives et à l'oignon

•	Frittata aux pommes de terre et aux poivrons rouges

•	Fusilli au pesto d'épinards et au fromage de chèvre

•	Gratin de rutabaga et de pommes

•	Nouilles au boeuf à l'orientale

•	Oeufs pochés sur riz à l'asiatique

•	Osso buco au vin blanc

•	Pain de viande à la salsa

•	Pâté chinois végétarien

•	Chou sauté aux piments chilis

•	Consommé aux deux champignons

•	Couscous à la courge musquée

•	Casserole de veau aux champignons

•	Brie chaud aux fraises et à la menthe

•	Calzone au jambon

•	Hamburgers végés

•	Jambon glacé au chutney, salsa à la mangue

•	Lasagne végétarienne aux légumes grillés

•	Longe de porc farcie au pain et aux herbes

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Viande - Porc

Mode de préparation : AU POÊLON

Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes)

Délicieux, et c'est prêt en 3 étapes !

Ingrédients

•	Commencer par la recette de base présentée sous «Préparation», et poursuivre avec les étapes ci-dessous.



•	Étape 1 - Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les ingrédients. Verser le mélange dans le poêlon et faire bouillir pendant 3 minutes.

•	1 tasse (250 ml) de jus de pomme

•	2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de cidre

•	1/2 c. à thé (2 ml) de sucre

•	1/4 c. à thé (1 ml) de sel



•	Étape 2 - Ajouter les légumes ou les fruits , couvrir et cuire à feu moyen de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•	2 pommes rouges coupées en quartiers fins



•	Étape 3 - Remettre les côtelettes de porc réservées et leur jus de cuisson dans le poêlon et ajouter le reste des ingrédients.

•	1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché

Préparation

Recette de base
1. Saler et poivrer 4 côtelettes de porc désossées, le gras enlevé (1lb/500 g en tout).

2. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore rosées à l'intérieur. Retirer les côtelettes de porc du poêlon et les mettre dans une assiette. Réserver au chaud.

3. Dans le poêlon, ajouter 2 oignons hachés et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.

4. Poursuivre la recette en suivant les étapes 1, 2 et 3 présentées dans le champ «Ingrédients».

Source

Coup de pouce, septembre 2000

Liens utiles

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